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90 后小伙卖肉夹馍月入上万 闲时扮猪八戒成网红

2018-01-03 09:40:14来源: 中国青年网热度:评论

2017 年 12 月 27 日,在重庆街头时常可以看到拿着自拍杆的 " 唐僧师徒 ",其中扮演 " 猪八戒 " 的是 1991 年出生的小伙张伟,他真正的职业是肉夹馍老板,生意最好时月收入能达 1 万 7 千元以上。

别看他只是个 1991 年出生的帅小伙,扮 " 猪八戒 " 做直播只是业余时的第二职业,而他真正的职业是肉夹馍老板,生意最好时月收入能达 1 万 7 千元以上。

2017 年 12 月 27 日,在重庆街头时常可以看到拿着自拍杆的 " 唐僧师徒 ",其中扮演 " 猪八戒 " 的是 1991 年出生的小伙张伟,他真正的职业是肉夹馍老板,生意最好时月收入能达 1 万 7 千元以上。

" 我高中毕业后就跟着师傅学习汽车维修,但由于不想上班,想自己创业,便开始摆摊做生意。"2012 年,张伟通过自学开始摆摊卖凉面、凉粉等小吃,后来又去西安做了半年,希望能在当地传播重庆美食,但最后还是决定回到家乡。正是这一趟西安之 " 旅 ",让他学会了做当地名小吃——肉夹馍。图片作者 : 邹乐

" 现在只要在街头直播,就会有不少行人认出我们,并要求合影。" 张伟说,一场直播约 5 小时左右,期间他们不敢在同一地点停留超过 3 分钟,否则便有很多路人涌上来围观,会对工作带来不便。

许光明1992年出生在山东省的一个贫苦的农村家庭,父亲是一名当地的矿工,母亲在田里忙农活,在许明四岁的时候,父亲在矿上出了事,腿部严重骨折瘫痪在床,四处求医问诊,三年后,父亲总算能下地走路了,可再也不能干重活,为了给父亲看病,家里几乎是家徒四壁。

许光明面对家里的困境笃定地对自己说:“我一定要出人头地,我一定要比别人强,一定要出去。”

毕业之后许光明就想自己做点小生意来补贴家用,没有本钱的许光明在深思熟虑之下,还是决定从摆地摊开始做起,成本也在自己的承受范围之内。就在考虑卖什么的时候,许光明突然想起自己母亲爱吃猪蹄,何不从卖猪蹄开始,于是就专门留意市场上的猪蹄店,一次无意间看见不少人在排队,猪肉的香气扑鼻而来。

为了一看究竟,许光明也跟着队伍排了起来,这才发现原来是卖“烤猪蹄”。心想:既然能排这么长的队,味道肯定不错,买两个回去跟母亲一起尝尝。回家和母亲尝过之后,更加坚定摆摊就卖“烤猪蹄”。

在经过一段时间的考察后,许光明在家人和女朋友的支持下开始了烤猪蹄的创业梦。一万元启动资金,购买车、配料、炉具等,准备半个月后,许光明的第一次创业开始了。

许光明的烤猪蹄小摊刚开业,来买烤猪蹄的顾客就排起了长龙,许光明家的猪蹄肥而不腻,跟其他猪蹄比起来口感不一样,有的还在称赞,这家猪蹄味道真不错,老板服务态度也很好。

每天许光明下午两点左右收摊后,回家继续熬煮猪蹄,为晚上的出摊做准备。通常,晚上接近六点出摊,之后会一直到次日的凌晨2点,忍受着困意饥饿。凌晨收摊后要快速回家睡觉,因为过两个小时还要起床去批发材料。

许光明说他的猪蹄都是自己精心挑选的,通过50多种名贵中草药卤制3个小时,放至冷却,将卤汁最大限度的渗透到猪蹄里,然后再通过环保无烟烤炉,涂抹上特制的烤酱,精心烤制2分钟。这样做出来的猪蹄大家都非常喜欢,现在许光明的收入比好多白领的工资还要高两三倍,妥妥的逆袭成了高富帅!

许光明回想这三年即便很辛苦,每天五点多钟就去市场进货,选择新鲜的猪蹄,然后回家剁开、拔毛、浸泡,虽然有想过放弃但还是坚持下来,要不然也不会有现在的生活。


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